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疫情影響實體店經營,在閩創業臺青線上拓新路——“云”中飄來臺灣味

意外收獲

“大家好,我是Allen。”“大家好,我是灣灣妹,今天我們繼續給大家帶來臺灣味哦。”26日晚上8點,李正能和蔡佩紜準時開始抖音直播,當晚介紹的第一樣美食——剛烤好的臺式香腸被端進直播間。“這款香腸是專門為年輕人研制的,不需要復雜的烹調,用微波爐中高火加熱幾分鐘就可以吃了。”

從3月底開始,福州馬尾臺灣青年創業創新創客基地每周末都會組織一場臺灣美食直播特賣會。兩位“主播”來自臺灣,本業是英語培訓,疫情防控期間,臨時“改行”當起了直播“主播”。介紹、試吃、互動……直播間內,兩名主播賣力吆喝;直播間外,十幾名臺胞全程參與。他們一邊看手機直播,一邊提出建議。“講話要大聲一點哦!”“表情再夸張一點。”大伙兒出謀劃策,氣氛熱烈。

蔡佩紜這次當主播,算是友情客串。她告訴記者,受疫情影響,很多臺商賣貨難。于是,大家集思廣益,決定嘗試直播帶貨。因為有在線英語授課的經驗,她和李正能便成了眾望所歸的“主播”。他們的招牌臺詞就是“質量有保證的純正臺貨”。

第一次直播,60多人在線圍觀,賣出800多元商品。到了第五次直播,在線粉絲已有近500人,賣出了5000多元商品。這讓蔡佩紜很有成就感。她說,直播既新鮮又緊張。有一次賣檸檬,粉絲問:“青檸檬和黃檸檬有什么區別?它們有何功效?”她當時被問愣住了,好在檸檬園的經營者也在,幫她救了場。這也讓蔡佩紜明白原來當主播不能光會吆喝,對產品要熟悉,還要有隨機應變的能力。此后,每次直播前她都會做足功課,而經營者也在直播現場隨時與粉絲互動答疑。

為了提高直播效果,李正能和蔡佩紜還到生產現場直播。上周,他們探訪臺商林秀欽的牛肉干門店。進廚房前,他們口罩、鞋套、手套全副武裝;進入廚房后,發現里面的風扇吹得“呼呼”直響。林秀欽解釋說,這是為了防蚊蟲蒼蠅。整潔衛生的生產環境一下“吸粉”不少,當天就增加了60多個客人。

除了直播,蔡佩紜現學現賣,學會了用軟件剪輯、配樂、配圖等。她笑著說直播不僅讓她胖了3斤,更為自己的創業之路積累了寶貴經驗。“五一”假期,他們計劃再做兩場直播,讓更多大陸消費者品嘗地道的臺灣商品。

線上“開花”

每天早上6點半,位于廈門角濱路的叨天樂活早午餐創意廚房(簡稱“創意廚房”)準時開店,“90后”臺灣青年林怡君和伙伴們忙著接外賣訂單,制作餐點。

林怡君告訴記者,來廈門創業2年多,創意廚房已拓展到5家,并有10多名臺青加入團隊。不同于大陸的包子、豆漿、油條等傳統早餐,創意廚房主打臺式早餐,有各式蛋餅、三明治、臺式鍋燒面等,頗受年輕人歡迎。

突如其來的疫情讓林怡君的經營出現困難。如何既做好防疫又促進消費?創意廚房推出了無接觸商務早餐,有三明治配奶茶、蛋餅配紅茶、漢堡包配冬瓜茶等套餐,顧客在門口掃碼付款即可自行帶走,早餐一推出,就受到上班族喜愛。

“光是方便還不行,畢竟線下客人還沒有恢復到以前的水平,所以線上引流很重要。”林怡君說,他們在6個微信粉絲群里做推廣,還有人負責在餓了么、大眾點評等App上與客戶互動。在微博、小紅書等平臺,林怡君通過拍美圖比賽、互動抽獎等小游戲,給客人發放代金券,帶動客人二次消費。上個月,他們又在抖音上進行推廣,小伙伴們第一次上鏡拍視頻,推廣自家美食,熟練地說出一堆流行的網絡用語,很接地氣,不少客人看了直播后第一次點餐或到店用餐。

“這次疫情可以說是危中有機。”林怡君說,“之前因為專注線下經營,不知道大陸的網絡平臺這么紅火,現在客人通過外賣平臺、抖音、達人分享等方式了解我們,也給我們帶來了大批新客源。”

“女神”手藝

“女生在兒童時期都喜歡過家家,自己搭建房間,制作美食,玩得不亦樂乎。長大的我們還可以感受那份快樂嗎?當然可以!袖珍博物館的課程,就是讓大家重回童年,搭建一整套袖珍精致的屋子,還可以和Julia老師學習制作微型食物(小魚、小蝦、小三明治等)。在微型世界里,你是可以掌控一切的‘巨人’……”每天中午11點半,葉紅就會架起手機,開始她兩個小時的直播課程,用一雙巧手教大家做出各種小物件。除了袖珍博物館課程,她還在線教授制作手工飾品、可愛布偶、手工包等各種DIY作品

在臺灣出生的葉紅,12歲便前往加拿大學習,主修多元材料設計專業的她,一直有個藝術教學夢。2018年,葉紅來到廈門創立了兒塔莉亞美術館,主要開設兒童繪畫、兒童科學實驗、雙語藝術等課程,已招收近60名學生,小朋友都親切地叫她“Julia老師”。

“今年春節我回臺灣過年,因為疫情沒法開設線下培訓班,這一待就是2個多月。”葉紅說,在家閑著讓她有些著急,畢竟每個月還是要支付租金及老師工資。于是,她時常會到誠品書店尋找靈感。“我在誠品書店看到手工區域有DIY香皂、首飾、媽媽萬用包等,非常受年輕人歡迎。而這些剛好跟我以前所學的多元材料設計十分契合,我便開始研究能否通過線上抖音課程做一定的推廣引流。”

3月底,葉紅回到廈門,開通了個人抖音直播賬號,并在4月初推出了“女神藝術手工坊”,每天在線教授各種手工設計。很快,她的直播間粉絲達到4000多人。她告訴記者,手工坊目前最受歡迎的還是她的飾品課。好看的配飾是整套穿搭的點睛之筆,沒有一個女孩能抗拒它的魅力。

而能親手制作一套飾品,更是給美麗的踏春季錦上添花。“終于可以美美地踏春了!”線上粉絲熱情的留言讓葉紅信心倍增。除了教課,她也在平臺上嘗試直播帶貨,120多款精致飾品售價在30元到100元不等,很受女孩青睞。

“兒童課程短期還很難開展,而成人課程則有很大的開拓空間。午后時光,聽著舒緩的音樂,親手制作一套專屬自己的飾品、包包……想想就很開心!”葉紅說。

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